第８回古民家マルシェ in 宇陀松山
～ with 薬草・発酵セミナー ～

2023.10.21（土）-22（日）10:00-16:00

築120年の町家「奈の音」で、古民家マルシェを開催します。

昨年に引き続き、今回も薬草の町らしく、薬草・発酵セミナー（ワークショップ）を実施します。

同時開催イベントもありますので、こちらもぜひ参加してもらえれば！

■酒蔵マルシェ
道の駅前の久保本家酒造駐車場にて、マルシェイベントを開催しています。
　10/21-22 11:00-16:00

■はならぁと宇陀松山
歴史的な町並みや町家で現代芸術の展覧会を開催する地域型アートプロジェクトです。
　10/20-10/23 10:00–17:00
　10/27-10/30 10:00–17:00

■華小路（本善小路）
路地にダリアの花を敷き詰めます。
　10/21 9:30-　花ならべ開始（飛び入り参加可）
　10/22 -15:00　終了後、花の持ち帰りできます。

■足元の宝もの、身近な薬草と日本六大和薬

大塚 美穂
フィールジャパン株式会社 代表取締役

講演会
会場：奈の音
日時：2023/10/21　10:30 - 12:30
定員：16人
受講料：5000円

講演内容：

本州に自生する身近な薬草を主に、古来から伝わる日本の伝統療法と暮らしに根付いた薬草文化、自分で治す力に寄り添う薬草学。
体質に合わせたオリジナル薬草茶作り。
紹介する薬草：
ゲンノショウコ、カキドオシ、ドクダミ、センブリ、タラノキ、ウラジロガシ、ヨモギ、クワ

プロフィール：

フィトセラピスト
エステサロンsalon feel経営
明日香村万葉ハーブ園プロデュースなど、自身のアレルギーをきっかけに、日本の伝統的な薬草楽を学びながら、地域活性や暮らしに寄り添うフィトセラピーをお伝えしております。

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※この講座は、大塚美穂先生の「暮らしに役立つ薬草講座🌿～初級編 ３回コース～」の２回目の講座でもあります。
詳細については、ここを参照

■しょうが麹とにんにく醤油麹づくり

杉井 千晶

ワークショップ
会場：奈の音
日時：2023/10/21　13:00 - 14:30
定員：16人
受講料：3800円

講演内容：

どんな料理にも万能に使える手づくりの麹調味料を仕込み、
毎日の食生活に気軽に取り入れて日頃から腸活・免疫力を高めましょう！
身体の内側から健康的に美しくなれる発酵講座です。

プロフィール：

管理栄養士の知識を活かし、スキンケア・メイク・食を融合した指導や講座を開講中。
お似合いのメイクと心地よいスキンケアを提案し、お客様が笑顔で前向きな気持ちになれることを大切にしています。
また、毎日の食事を通して内面から美肌を育て、免疫力アップや病氣になりにくい身体づくりなど、美と健康の手助けをしています。

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■陰陽五行と秋の土用の過ごし方

松田 綾映
たんぽぽはりきゅういん

ワークショップ
会場：奈の音
日時：2023/10/21　15:00 - 16:30
定員：16人
受講料：2500円

講演内容：

陰陽五行の基礎をわかりやすく説明。秋から冬に変わる土用の過ごし方をお伝えします。この時季、最適な「砂糖を使わない芋ようかん」のワークショップつき。

プロフィール：

橿原·たんぽぽはりきゅういん院長。「病気に負けないからだづくり」をモットーに、鍼灸治療をするとともに、陰陽論に基づいた食養生、手当て法などを伝えています。
趣味は水球·水泳。生涯現役をめざします。

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■薬草の力をいただく

クレメンツ かおり
精霊の森

講演会
会場：奈の音
日時：2023/10/22　10:30 - 12:00
定員：16人
受講料：2000円

講演内容：

身近な雑草と思っているものが、実はすごい薬草だったり少しの知識と使い方を知るだけで、健康的な生活に役立てる等を伝えたい。

プロフィール：

1984年フランスにてリンパドレナージュを修得。心と体、魂の癒しをテーマに色彩心理療法、気功療法、クリスタルヒーリング、フィトテラピーなどさまざまな自然療法を世界各国で学ぶ。
現在は奈良を拠点に、自然療法士養成校、アロマテラピースクールを中心にハーブ＆スパイス、薬草ソムリエ、薬膳療法、鉱物療法などのセミナーを開講。

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■醤油の活用　秋冬の味付けと醤油づくりのワークショップ

宮本 結実
うまみと発酵料理教室みやもと

ワークショップ
会場：奈の音
日時：2023/10/22　13:30 - 15:00
定員：16人
受講料：3500円

講演内容：

【内容】
・醤油の歴史についての解説
・世界に一つだけの醤油の育て方　(ペットボトル一本分持ち帰り)
・2種類の醤油を使った秋の味付け3種
　醤油と出汁に合う味変スパイスなど
　計4種（レシピ配布と味見のみ）
※出来上がるのは一年後です。
【持ち物】
・清潔な500mlのペットボトル　2本(できれば炭酸飲料用)
・清潔なキッチンはさみ

プロフィール：

和歌山県和歌山市出身。
2010年に味噌づくりに目覚め、手前味噌活動をするために発酵の勉強を始める。
その後、醤油・金山寺味噌の醸造会社で約10年ほど教室を担当し、2022年より料理教室をひっそりと開業。好きな物は調味料と出汁と日本酒。

みそソムリエ
発酵食品ソムリエ
豆腐マイスター
うまみと発酵料理教室みやもと主催

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